旬のこのシーズンのみの期間限定 大人気桃スムージー 近日登場
先日７月14日
河内長野は小山田にあります
中谷農園さんより美味しい♪
桃を頂きに行って参りました
桃独特の甘～～～い香り
自宅用に１つ購入し頂きましたら
果肉のジューシーさ半端なく♪
甘さと旨味がも～～～とっても美味しい♪
味わいの桃でした(*￣∇￣*)
今回の桃の品種は
「白鳳」です
今年は7月末、8月頭までは収穫できそうとの
お話しでしたので、例年短期間のメニューでありますが
少し長く提供できそうです♪
この桃をコンポートにするべく
追熟した後、産毛を優しく水で洗い流し
半割にし、タネをくり抜きます。
シロップをつくり、白ワインを加えて
火にかけ、沸騰したところに
皮付きのままチャポチャポいれ
一晩寝かせます。
明日にはいい感じに仕上がってますので
今から楽しみです♪
この時期にしかできない
桃のコンポート🍑
作る際、本当に楽しくてたまりません。
果肉一つ一つに違いがあり♪
香り、みずみずしさ、果肉のつまり具合を
カットする際に見れますので幸せです♪
明日桃をカットし
この美味しい♪桃シロップで
アスピックゼリーを作りますので
早くて土曜日の夕方？にはメニューインできます。
今年も美味しい♪桃のスムージー
アルコール入り、なしとご用意いたしますので
ご予約、ご来店お待ちしております。
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